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【小編陪你過大年】城郊喜宴
作者:阮婧 編輯:楊倩 時間:2019.01.29 09:27:27


【小編陪你過大年】城郊喜宴

小編有話說:

    農村有句話說:“過了臘八就是年”。臘八過后,年味漸濃,如果再遇上一場喜宴那就再美不過了。

    今年冬季很少有好天氣,可絲毫阻擋不住人們內心的喜悅,在城郊的村子里,有人出嫁女,于是鄰里街坊都趕來幫忙,洗菜切菜做菜的,洗碗的,打牌的等等,場面很是熱鬧。最讓人垂涎欲滴的是豐盛的美食,無不讓人感受到改革開放四十年農村衣食住行的巨大變化和濃厚的傳統民俗味道。


    老年人坐在一起說說笑笑幫忙摘菜,害羞的孫子躲在奶奶的身后。



    火紅的辣椒像是人們紅紅火火的日子。

    村里的女人們在一起邊聊邊切菜,其實幫廚也是個增進大家感情的重要渠道。

    這樣大的宴席一般都是請村里有經驗的廚子,該焯水的,上油鍋的、蒸碗子、大燴菜,每一項都給你安排的妥妥的~~~





    隨著改革開放四十年的春風吹進千家萬戶,人們的生活水平不斷改善,農村的宴席也是應有盡有,絲毫不比酒店里的差,相反更多了一些煙火氣息,讓人回味無窮。





    配料和調味品也是宴席不可或缺的一部分,好廚子一定是可以拿捏得當,來滿足我們挑剔的味蕾。

    雖然天氣寒冷,但這一爐木炭火溫暖了人們的身體,也溫暖了大家凝聚在一起的心。


    新鮮的蝦也上了農村的席面,再蘸上美味的湯汁,咬一口,唇齒留香。

    炸過的鯉魚外焦里嫩,等一會在澆上汁子,撒上蔥末,就可以端上席了。









    各種酒店里有的花樣,這里一樣也沒落下,雞鴨魚肉蝦,葷素搭配,香味飄出好遠~~


    孩子禁不住美味的誘惑,先吃了起來。



    禮金一般是由村里德高望重的老先生代收,略表鄰里之間的祝福。




    幫忙的人各行其事,農村人有講究,席面越好越是喜慶,越讓主人家臉上有光。






    五顏六色的菜品,看起來就讓人食欲大增,做菜也是門學問,從賣相到口感都要一應俱全。


    吃宴席是村里孩子們最愛的事,不僅有美食,還有很多的小伙伴一起玩耍。





    終于,涼菜調好了,開始裝盤上菜了,小伙子們戴上白手套出發了。

    宴席開始后,幫廚的就做好了洗碗的準備。







    熱菜也相繼出爐,這里和城區一樣,上菜大多是一熱一涼交叉進行的。




    村民們滿意的笑臉就是對主人和廚子最大的肯定,看的小編也想去行個人情,吃個鄉村喜宴。





    現如今,我國進入了全面實現小康社會的深水區,農村發生了翻天覆地的變化,人民住有所居,病有所醫,老有所養,農村鄉風文明、村容整潔,這些都要感謝改革開放的好政策!(文/阮婧)


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